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Restauration de santé
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Première publication au Journal
Officiel le 13 septembre 2006. |
Caractéristiques certifiées:
- Les menus proposés respectent l’équilibre
nutritionnel.
- Les menus sont diversifiés et le patient a une
possibilité de choix.
- Un petit déjeuner complet est proposé au
patient.
- Les matières premières entrant dans la composition
des plats font l’objet d’une sélection
rigoureuse.
- Les plats sont cuisinés par des professionnels
qualifiés et formés.
- Une attention particulière est apportée
au service du plateau auprès du malade : aide à
la prise du repas si besoin, temps de repas de 30 minutes
minimum, dîner au plus tôt à 18h30.
- La prise en compte des remarques des patients permet
une amélioration continue de la qualité des
prestations de restauration.
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